Horváth: Moderne und kreative österreichische Küche

Das Kreuzberger 2-Sterne-Restaurant Horváth ist etwas ganz Besonderes. Das ist ein Restaurant, in dem sich jeder wohlfühlt. Viel Holz und Gemütlichkeit prägen das Restaurant am Paul-Linke Ufer. Der Küchenchef Sebastian Frank ist Österreicher und auch seine Küche hat ihren Ursprung in der österreichischen Küchentradition. Modern und kreativ wird diese umgesetzt mit jedem Produkt als gleichwertige... Weiterlesen →

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Bricole: Französische Vorspeisen in Berlin-Version

Das Bricole – Berlins erste Hors d’œuvre Bar. Der Focus in diesem Restaurant liegt auf klassischen französischen Vorspeisen mit regionalen und saisonalen Produkten. Ein interessantes Konzept, da man viele Kleinigkeiten probieren kann. Klang wie das perfekte Restaurant für mich. Auch dieses Restaurant hatten wir während der Berlin Food Week entdeckt und wollten es im Anschluss... Weiterlesen →

Šljiva: Serbische Küche in der Arminiusmarkthalle

Auf der Suche nach einem authentischen Balkan-Restaurant bin ich schon lange. Immer wieder stellte ich mir die Frage, warum wir in Berlin so viele schlechte Restaurant aus dem ehemaligen Jugoslawien haben und keiner auf die Idee kommt, authentisches und schmackhaftes Essen zuzubereiten. In Berlin häufen sich die Restaurants mit dem Speiseangebot für ein älteres Publikum... Weiterlesen →

Sa Tafona de Son Fang: Mallorca Foodguide Teil 3

Nach meinen Beiträgen zur gehobenen Gastronomie auf Mallorca möchte ich mich der klassischen und traditionellen Küche widmen. Ich musste gar nicht lange nach einem Restaurant der traditionellen Küche suchen, denn ich bekam den Tipp von der Vermieterin unserer Finca-Anlage. Es sollte also das Sa Tafona de Son Fang bei Arta sein. Zunächst besuchten wir das... Weiterlesen →

La Mezcla: lateinamerikanische Fusionsküche

Das Restaurant La Mezcla ist eine Neuentdeckung und absoluter Geheimtipp! In den alten Räumen des beliebten Lula befindet sich jetzt das La Mezcla, die Mischung. Eine gute Beschreibung für das Konzept aus Restaurant, Bar und Café. Es wird lateinamerikanische Küche modern interpretiert angeboten, das spiegelt sich auch in der Weinkarte wider. La Mezcla: lateinamerikanische Fusionsküche... Weiterlesen →

Bab & Kimchi: Koreanischer Imbiss

Das Bab & Kimchi ist eine echte Bereicherung in Steglitz. Hatte ich in meiner Jugend, die ich in Steglitz verlebte, koreanisches Essen gar nicht auf dem Schirm, gibt es jetzt doch recht viele koreanische Restaurants in Steglitz sowie auch in Schöneberg und natürlich auch den anderen Bezirken in Berlin. Koreanisches Essen steht mittlerweile neben dem... Weiterlesen →

Tomeu Caldentey Cuiner: Mallorca Foodguide Teil 2

Auf der Suche nach weiteren interessanten Restaurants auf Mallorca fanden wir schließlich das Tomeu Caldentey Cuiner. Zunächst entdeckten wir von Tomeu Caldentey das Michelin-Restaurant Es Molí d'en Bou, welches schließlich nur noch Bou hieß. Dieses wurde allerdings zu unserem ersten Bedauern im Juli 2018 nach 18jährigem Bestehen geschlossen und der Michelin Stern zurückgegeben. Pech für... Weiterlesen →

Joan Marc Restaurant: Mallorca Foodguide Teil 1

Diesen Sommer war ich das erste Mal auf der Insel und konnte somit alle kulinarischen Eindrücke auf mich einprasseln lassen: Angefangen von dem Gemüse des Beetes unserer Finca- und Agrotourismusanlage, über Tapas, traditionelle mallorquinische Speisen sowie Restaurants im Fine Dining Bereich. So schrecklich Mallorca auch in den Touristen-Hochburgen sein kann, so schön kann es auch... Weiterlesen →

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