Biang Biang Mian: Chinesische Nudeln
Biang Biang Mian: Chinesische Nudeln mit Chiliöl Biang Biang Mian, also Biang Biang Nudeln, stammen aus Provinz Shaanxi im Nordwesten Chinas. Die Küche ist geprägt durch das Klima, die Wirtschaft…
Kategorie: Rezepte
Banh Bao Rezept: Vietnamesische Teigtaschen
Vietnamesische Hefeteigtaschen: Banh Bao Wer an die vietnamesiche Küche denkt, denkt oft zu erst an Reis oder Reisnudeln. Aus diesem Grund gibt es hier ein Rezept für ein etwas anderes…
Risotto mit Champignons und Spinat
Wohlfühl-Gericht: Risotto mit Pilzen und Gemüse Risotto mit Champignons und Spinat ist mein absolutes Wohlfühlgericht. Risotto ist ein norditalienisches Reisgericht und wird als erster Hauptgang oder als Beilage serviert. Das…
Schlangenbohnen aus Berlin – Einfaches Rezept
Schlangenbohnen aus Berlin?! Davon habt ihr noch nichts gehört? Seit einigen Monaten züchten Ralf und Rongrong Szydlewski ganzjährig asiatische Kräuter und Gemüse auf etwa 1400 Quadratmetern in Kladow. Neben Schlangenbohnen…
Vietnamesische Sommerrollen einfach selbst machen
Vietnamesische Sommerrollen einfach selbst machen, ist gar nicht so schwer. Meine erste Anleitung für die Sommerrollen bekam ich bei einem vietnamesichen Freund, der uns zum Essen eingeladen hatte. Seitdem sind…
Pho Bo Rezept – Vietnamesische Suppe
Pho Bo selbstgemacht: Rezept Pho Bo selber machen, ist heute das Motto. Die vietnamesische Nudelsuppe kennt mittlerweile fast jeder. Mit ihren vielen Aromen bietet sie sowohl eine Geschmacksexplosion als auch…
Szegediner Tofu-Gulasch – Veganes Gulasch
Gulasch kennt jeder, aber was ist Szegediner Tofu-Gulasch? Szegediner Gulasch ist eine Gulasch-Variante mit Sauerkraut. Es hat ungarische Wurzeln. Mittlerweile ist dieses Gericht in vielen Regionen zu finden. Den Ursprung…
Bibimbap – Ein koreanisches Resteessen
Bibimbap – Ein koreanisches Resteessen ist sehr bliebt und bekannt. Dieses Gericht ist zudem nicht besonders schwer zuzubereiten. Die Zutaten bestehen aus Resten. Daher kann alles Gemüse in der Küche…
Scharfer Reisnudelsalat mit Erdnüssen
Dieser scharfer Reisnudelsalat mit Erdnüssen passt perfekt zum Hühnchen mit scharfer Erdnusssoße. Der Salat lässt sich aber auch so mit einem Stück Fleisch oder Tofu essen sowie mit zur Arbeit…
Hühnchen mit scharfer Erdnusssoße
Hühnchen mit scharfer Erdnusssoße ist ein Klassiker der asiatischen Küche. In diesem Rezept steht allerdings die Erdnusssoße im Vordergrund. Die Soße gibt dem Hühnchen den besonderen Kick. Besonders köstlich wird…