Herzhafte Muffins mit Spinat und Fetakäse
Schnell und einfaches Rezept für herzhafte Muffins
Equipment
- Muffinförmchen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Pck Backpulver
- 125 ml Wasser
- 70 g Butter
- 200 g Feta (Mengen bei Feta und Spinat können nach variiert werden)
- 250 g Spinat (gefroren, aber frischer spinat geht natürlich auch)
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
Anleitungen
- Zunächst Mehl, Eier, Backpulver, Wasser undn die Butter mischen.
- Spinat und Fetahinzufügen, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gemisch anschließend in Muffinformenn geben und bei 175 Grad für 20 Minuten backen.
Notizen
Insbesondere schön an diesem Rezept ist, dass es nach Lust und Laune variiert werden kann. Gemüse und Käse lassen sich austauschen. Beispielsweise kann man auch Süßkartoffel verwenden oder auch Parmesan und Brokkoli. der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt